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“カニ”のまち、オホーツク紋別

北海道紋別市（ほっかいどうもんべつし）は、オホーツク海に面した、北海道の中でも有数の“豊かな漁場のまち” として知られ、特にカニの一大産地として全国的に有名な“カニのまち” です。

寒流が流れ、海水温が低いオホーツク海はミネラルが多く、栄養豊富なプランクトンの生息地で、そのプランクトンを食べて育った海産物はどれも味わい豊かな極上の海産物ばかりです。

そんなオホーツクの恵みをたっぷり受けて育った 、オホーツク紋別が誇る自慢の“極上のカニ”をご紹介します。

＞＞オホーツク紋別をもっと知る

カニの種類で選ぶ

毛ガニ

芳醇なカニ味噌としっとりとした身質は極上の味わい。
身はぷりぷり！濃厚な旨味を堪能しよう。

流氷下に生息するプランクトンを餌にし栄養を蓄え、オホーツクの極寒で育つため身の締まった毛ガニとなります。

ミソと身入りが良い堅ガニを厳選し、活きた状態で浜ゆでしているので鮮度抜群です。

タラバガニ

海の幸の極み！高鮮度で身入りが良くプリプリの食感。
甘くてジューシーな味わい。身入りが良く食べ応え抜群！！

ミネラルとプランクトンを多く含む冷たく広大なロシア海域で漁獲されたたらばがにを、漁獲後直ぐに熟練加工員が厳しい目利きで選別し丁寧に切足をし急速凍結しました。

そのまま解凍して豪快にかぶりついても良し、贅沢にお鍋や天ぷら、フライでも美味しく召し上がれます。

食べ方で選ぶ

鍋・しゃぶしゃぶ

鍋やしゃぶしゃぶでオホーツクの味覚を楽しむ。
カニの風味を楽しむなら、鍋やしゃぶしゃぶがおすすめ。

新鮮なカニと旬の野菜で“カニ鍋” を楽しんだり、シンプルながらも贅沢な味わいが楽しめる”カニのしゃぶしゃぶ”を楽しんだり。友人や家族と特別で贅沢な時間を楽しむなら、鍋やしゃぶしゃぶがおすすめ！

甲羅盛り

職人技が鮮度の決め手。“美味しい”を詰め込んだ極上の逸品。
豪華な海の玉手箱。カニ本来の美味しさを楽しむ。

丁寧に手でほぐし、カニの美味しいところだけを贅沢に盛り付けた「甲羅盛り」。鮮度を落とさないよう、職人が手作業で素早くさばき、急速凍結しています。かに本来のおいしさを余すところなく楽しめる見た目も豪華な逸品です。

お惣菜

食卓を彩るバリエーション豊かな“カニのお惣菜”。
オホーツクの味覚を手軽に楽しめるお惣菜。

新鮮なカニをふんだんに使った多彩な“カニのお惣菜”は、いつもの食卓をちょっと特別な食卓へとしてくれます。

オホーツクの恵みを気軽に楽しめる、オホーツクの新鮮なカニを使用したお惣菜をお楽しみください。