焼肉酒庵仲川はA5ランクのお肉を皆様に召し上がって頂ける紋別の焼肉専門店です！

【事業者紹介】

厳選した最上級の焼肉を味わえるお店として、地元でも人気の焼肉店「仲川」。後継者不足から閉店の危機となった老舗を、店の常連だった現代表の中川さんが継ぎました。

その直後、火災に巻き込まれ店舗を建て替えたのを機に、歴史を引き継ぎつつ新しい店へと生まれ変わりました。「仲川」では、妥協のないプロの目利きで選んだ、高品質で鮮度の良い精肉・ホルモンのみを提供。

看板商品である「流氷昆布締め」は、肉とオホーツクの海産物のコラボレーションメニューを、と考案したもので、ミネラル豊富なオホーツクの海で育った良質な紋別産昆布を使い、昆布締めで仕上げた品です。昆布の旨みが染み込むことで生まれる奥深い味わいをぜひお楽しみください。

【事業者の声】

当店自慢「流氷昆布締め」のおいしさの秘密は、昆布の質が良いというのがすべてです。いろいろ試したのですが、どうしても紋別産の昆布でないと納得のいくものはできませんでした。

肉と昆布をていねいに重ね、3～4日じっくりと寝かせることで肉の臭みが消え、旨みが強く柔らかな食感になります。最初の一口はぜひ塩コショウだけで、噛んでじわっと出てくる昆布の味わい深さと肉の柔らかさを堪能してください。また当店ではホルモンも、希少な国内産物を取り扱っています。国内産ホルモンの旨みは格別で、何より安心です。ぜひこだわりの味をご賞味ください。

返礼品を通して、オホーツクそして紋別の食材の豊かさを知っていただき、興味をもっていただけたらと思っています。